Ok, o sea, el fondant...mhh, tengo sentimientos encontrados con él. Por un lado, me parece super útil a la hora de decorar pasteles, porque puedes hacer figuritas, flores, detalles, lo que sea, y queda precioso. Te ayuda muchísimo cuando quieres que tu pastel se vea como de revista.
Peeero, hay un, pero (siempre hay un pero jajaja), también siento que el fondant a veces puede ser demasiado dulce, empalagoso. O sea, si, es parte de la repostería, pero a veces ya es un nivel de dulce que dices: "ok, esto es más azúcar que pastel". Y sobre todo si es para niños, hay que tener cuidado porque si el exceso de azúcar no es bueno para adultos, mucho menos para los niños.
Así que, en mi opinión, el fondant está increíble para decorar, da mil posibilidades, pero por supuesto no hay que abusar de su uso. Como todo en la repostería: A medida y equilibrio.
¿Que opinan ustedes?
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