La mantequilla es un ingrediente que siempre está presente, pero la temperatura con la que la agregues a tus recetas a la hora de hacer galletas puede afectar el resultado que obtendrás.
Te explico como:
- Mantequilla fría
Usarla hará que tus galletas se expandan menos.
- Mantequilla semi-fría
Te dará como resultado galletas que no se van a expandir mucho y no quedaran planas.
- Mantequilla a temperatura ambiente
Es la mejor opción, te dejara como resultado galletas suaves y expandidas.
- Mantequilla derretida
Te dejara galletas planas y crujientes. También es muy buena opción.
Ahora sabes que tan importante es la temperatura de la mantequilla que uses.
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